Zdrowe odżywianie: 2 pomysły na zdrowe i smaczne posiłki z produktów ekologicznych

W artykule znajdziecie przepisy różnorodne dania, w tym wegetariańskie i wegańskie z użyciem produktów ekologicznych. Dzięki temu każdy znajdzie coś dla siebie. Zachęcamy do eksperymentowania w kuchni i przekonania się, że zdrowe jedzenie nie musi być nudne i pozbawione smaku.

Wszystkie przepisy będą miały w składzie naturalne produkty ekologiczne, które z łatwością znajdziecie w sklepach ze zdrową żywnością. Będzie to idealny przewodnik dla tych, którzy chcą rozpocząć swoją przygodę z ekologiczną kuchnią i cieszyć się smakiem naturalnych produktów.

Produkty ekologiczne z poniższych przepisów przynoszą wiele korzyści dla zdrowia, środowiska, a także gospodarki. Są one zdrowsze, lepsze dla środowiska, a ich zakup wspomaga lokalną gospodarkę.

W naszym Sklepie Sątyrz znajdziecie tylko produkty ekologiczne. Znajdziecie u nas świeże warzywa, przetwory warzywne, soki niepasteryzowane oraz zakwasy z ekologicznych warzyw.

Serdecznie zapraszamy do zapoznania się z ofertą i wsparcia lokalnej gospodarki ekologicznej.

Kotlety z ekologicznej cukinii

Smaczne, szybkie do przygotowania i co najważniejsze – zdrowe kotlety z cukinii to idealna propozycja na obiad. Świetnie zastąpią kotlety mięsne, sprawdzą się też dla wegetarian. Podawaj z sałatką albo pieczonymi warzywami. Użycie produktów ekologicznych zapewni w pełni naturalny smak.

Potrzebne składniki:

• 1 cukinia
• 1 cebula
• 150 g ziemniaków
• 2 małe marchewki
• 2 jajka
• skrobia ziemniaczana (2 płaskie łyżeczki)
• 100 g bułki tartej
• 50 g oleju do smażenia
• przyprawy takie jak sól (1 łyżeczka), pieprz (pół łyżeczki), zioła prowansalskie (1 łyżka), ewentualnie siekany, świeży szczypior

Przepis:

1. Umyj warzywa.
2. W świeżej cukinii odetnij tylko dwa końce, natomiast starszą obierz i wydrąż gniazdo nasienne.
3. Wszystkie warzywa (ziemniaki, marchew i cukinię) ścieramy na tarce, na grubych oczkach.
4. Posiekaj drobno cebulę.
5. Wszystkie warzywa przełóż do miski, dodaj płaską łyżeczkę soli i wymieszaj. Miskę trzeba odstawić na 10 minut – warzywa puszczą w tym czasie wodę.
6. Po 10 minutach bierz warzywa w garść i dokładnie je wyciskaj, aby usunąć nadmiar wody. Pozostałą wodę z solą wylej.
7. Warzywa które zostały odciśnięte przełóż do dużej miski.
8. Do miski dodaj szczypior, dwie łyżeczki skrobi ziemniaczanej, dwa jajka, 50 g bułki tartej i przyprawy.
9. Dokładnie wymieszaj całą zawartość miski.
10. Pozostałą bułkę tartą (50 g) przesyp do miseczki, w której będziesz panierować kotlety.
11. Łyżką nabieraj warzywa i formuj kulkę.
12. Obtocz kulkę w bułce tartej. Nadaj im oczekiwany kształt. Obtocz kotleta w drugiej warstwie bułki tartej.
13. Nagrzej patelnie, nie rób tego zbyt szybko. Wlej część oleju i zacznij smażyć na wolnym ogniu.
14. Kotlet potrzebuje około 7 minut na stronę.

Gotowe 🙂 Smacznego!

Sałatka z ekologicznych pieczonych buraków i fety

Ta sałatka to idealne danie dla miłośników smaków kwaśno-słodkich i oryginalnych połączeń. Może być podana jako przystawka, ale także jako pełnowartościowy posiłek. Dodanie produktów ekologicznych pozwoli zachować większe ilości witamin oraz cukrów naturalnych.

Potrzebne składniki:

Do przygotowania pieczonych buraków:

• 1 duży lub 2 średnie buraki czerwone
• 60 g oleju (ok. 4 łyżki)
• sól i pieprz (pół płaskiej łyżeczki obu)

Do przygotowania całej sałatki:

• 200 g sera feta (najlepiej twardego)
• pół owocu granatu
• 45 g soku z cytryny
• 50 g rukoli
• dodatkowo: świeżo zmielony pieprz, oliwa i kolendra

Przepis:

1. Buraki obierz i pokrój w cieniutkie plasterki.
2. Przełóż je do naczynia żaroodpornego, polej olejem i posyp solą oraz pieprzem. Całość przykryj folią, włóż do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na 30 minut.
3. Po czasie wyciągnij buraki z piekarnika, zdejmij folię i odstaw do przestudzenia.
4. Do naczynia przełóż rukolę, a na niej połóż buraki. Wyłóż fetę która jest pokrojona w drobną kostkę i dodaj pestki granatu.
5. Polej sokiem z cytryny, oprósz świeżym pieprzem i polej oliwą. Kolendra będzie smacznym dodatkiem.

Sałatka jest gotowa do spożycia 🙂 Smacznego!